RELIC MARE

NASCUDA AL MEDITERRANI

Història

Les cerveses RELIC MARE ( Relíquia de mar , en llatí) han estat elaborades 100% artesanalment seguint l’estil Mediterranean Ale. Neixen de la il·lusió d’un grup d’amics que volen retre homenatge al nostre mar Mediterrani (Mare Nostrum). Un mar que ha estat bressol de pescadors i comerciants, des dels fenicis fins als romans, passant per els egipcis i els cartaginesos.

Tots ells varen navegar per les seves aigües anant deixant a cada port el mes valuós de les seves cultures. El nostre petit homenatge a aquells intrèpid navegants, ha estat elaborar unes cerveses artesanes. Respectant l’ofici dels mestres cervesers amb una selecció dels millors llevats procedents dels països del Mediterrani amb una àmplia tradició cervesera. Amb elles volem captivar els paladars que s’atreveixen a descobrir nous sabors i vulguin submergir-se en un mar de sensacions i emocions. Degustant la RELIC MARE amb rom, amb un alt plaer fruit del imaginari del prestigiós mestre ronero Cubà Juan Alberto Alvarez, o la RELIC MARE amb vermut, un enigmàtic sabor.

T’atreveixes a navegar ?

Relic Mare Vermout

CERVESA, FETA AL·LEGÒRICA AL MEDITERRANI, A LA CULTURA DE L’EXCEL·LÈNCIA, I DE LA DISTINCIÓ, QUE CARACTERITZA LA IDIOSINCRÀSIA DELS POBLES BANYATS PER LES AIGÜES DEL MAR MEDITERRANI.
RESULTA SER, AL NOSTRE CRITERI UN PRODUCTE INNOVADOR, DIFERENT, I AMB CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÈPTIQUES TAN PECULIARS, QUE LA FAN INCONFUSIBLE D’AROMA, GUST I REGUST.
RELIC MARE VERMOUT ÉS EL RESULTAT DE L’ART DE LES MESCLES, QUE RECULL EN LA SEVA COMPOSICIÓ ORGANOLÈPTICA, ELS ATRIBUTS MILLORS RECONEGUTS D’UNA CERVESA TIPUS ALE, I D’UN VERMOUT D’ORIGEN ITALIÀ, EL QUAL S’HA REFORÇAT AMB HERBES COM, GINGEBRE, ORENGA, PELLS DE LLIMONA I ALTRES PLANTES MEDITERRÀNIES DE CARÀCTER FLORAL.
ES BARREGEN MALTS I LLEVATS DE DIFERENTS PAÏSOS MEDITERRANIS, I PER ALTRES ES BARREJA DES DE L’INICI DE LA FERMENTACIÓ COMPOSICIONS AROMÀTIQUES DE PRESTIGIOSOS VERMOUTS D’ORIGEN ITALIANS, REFORÇAT AMB HERBES MEDITERRÀNIES DE ADOB, MEDICINALS I FLORALS.

Notes de Tast de Relic Mare Vermouth

Aspecte
DE COLOR ROGENC AMBARÍ, CRISTAL·LINA, DE APARENÇA VISCOSA I AMB ESCUMA MOLT PERSISTENT.
Aroma
INTENS OLOR DE VERMOUT D’ORIGEN ITALIÀ, REFORÇAT AMB HERBES COM, GINGEBRE, ORENGA, PELLS DE LLIMONA I ALTRES PLANTES MEDITERRÀNIES DE CARÀCTER FLORALS
PERSISTENT AROMA D’HERBES, ÉS UNA COMPLEXA BARREJA AROMÀTICA PERÒ MOLT BEN BALANCEJADA, AMB ELS NOUS ALCOHOLS QUE VAN FORMAR DURANT LA FERMENTACIÓ DEL MOSTOS CERVESER.
Gust
LLEUGERAMENT DOLÇ I MODERADAMENT AFRUITADA, RECORDANT ELS FRUITS D’AMARGOR MITJÀ BAIX, UNTUOSITAT ALTA, GREIXOSA QUE OMPLE MOLT BÉ EL PALADAR.
Sensació en empassar
SENSACIÓ A BOCA DE CARBONATACIÓ ALTA I ENGANXOSA, PERCEPTIBLE L’ALTA GRADUACIÓ ALCOHÒLICA D’6,5% VOL., PERÒ SENSE SER IRRITANT, ABUNDANT MALTS I LLEUGER DOLÇOR.

Relic Mare Ron

ÉS UN PRODUCTE AL NOSTRE CRITERI INNOVADOR, DIFERENT, I AMB CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÈPTIQUES TAN PECULIARS, QUE LA FAN INCONFUSIBLE D’AROMA, GUST I REGUST.
PER A LA CONFECCIÓ DEL MOST CERVESER DE RELIC MARE, S’UTILITZA ORDI, MALTS, I LLÚPOLS A CONCENTRACIONS MOLT BEN DEFINIDES, QUE LI APORTEN CARACTERÍSTIQUES D’UNA CERVESA MOLT AGRADABLE I DE GUST PECULIAR.

ELABORADA AMB CINC TIPUS DE MALTS-TRES TIPUS DE LLÚPOL, RESSALTA EN LA SEVA FORMULACIÓ, LA MALTA TIPUS PALE ALE, QUE LI APORTA, UN COLOR VERMELLÓS AMBARÍ, LLEUGER GUST DOLÇ, MODERADAMENT AFRUITAT I UNA GRAN UNTUOSITAT.

RELIC MARE ROM, L’ART DE LES MESCLES, RECULL EN LA SEVA COMPOSICIÓ ORGANOLÈPTICA, ELS ATRIBUTS MILLORS RECONEGUTS D’UNA CERVESA TIPUS ALE, I D’UN RON D’ENVELLIMENT ROBUST, DE PAÏSOS DEL CARIB COM ELS DE CUBA, DOMINICANA, VENEÇUELA, MALA I ALTRES .
PER ACONSEGUIR AQUESTA FASE AROMÀTICA, ES BARREGEN AIGUARDENTS ENVELLITS, AMB ROMS DE ROBUST ENVELLIMENT, I SEPAREN LES SEVES CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÈPTIQUES FONAMENTALS, PER DESTIL·LACIÓ I FILTRACIÓ A BAIXES TEMPERATURE

Notes de Tast de Relic Mare Rom

Aspecte
DE COLOR ROGENC AMBARÍ, AMB LLEUGERA TERBOLESA. D’APARENÇA VISCOSA. A MOURE AQUESTA CERVESA EN CERCLES SOBRE LES PARETS DE LA COPA ES DEIXA VEURE UNA ESCUMA MOLT PERSISTENT EN FORMA DE VEL DE PUNTA IRLANDÈS DE COLOR CAOBA LLEUGER.
Aroma
PERSISTENT AROMA FUSTA DE ROURE BLANC AMERICÀ, MOLT BEN TRANSFORMAT AL ENVELLIMENT I FRUITS SECS. ORDI MALTA DE TORRAT MIG INTENS.
ÉS UNA COMPLEXA BARREJA AROMÀTICA PERÒ MOLT BEN BALANCEJADA, DELS ESTERES FORMATS DURANT L’ENVELLIMENT DELS ROMS, AMB ELS NOUS ALCOHOLS QUE VAN FORMAR DURANT LA FERMENTACIÓ DEL MOSTOS CERVESER
Gust
LLEUGERAMENT DOLÇ I MODERADAMENT AFRUITAT, RECORDANT ELS FRUITS DESHIDRATATS, COM EL RAÏM, LES PRUNES I LES AMETLLES. D’AMARGOR MITJÀ BAIX, UNTUOSITAT ALTA, GREIXOSA QUE OMPLE MOLT BÉ EL PALADAR, TOCS CARAMEL·LITZATS I RECORDS MOLT MARCATS DE LA FUSTA DE ROURE UTILITZADA EN L’ENVELLIMENT DELS ROMS.
Sensació en empassar
SENSACIÓ A BOCA DE CARBONATACIÓ ALTA I ENGANXOSA, PERCEPTIBLE L’ALTA GRADUACIÓ ALCOHÒLICA D’6,5% VOL., PERÒ SENSE SER IRRITANT, ABUNDANT MALTS I LLEUGER DOLÇOR.

Quina edat tens per
beure’t un SPIRIT & PLUS