RELIC MARE

NACIDA EN EL MEDITERRÁNEO

História

Las cervezas RELIC MARE (Reliquia de mar, en latín) han sido elaboradas 100% artesanalmente siguiendo el estilo Mediterranean Ale. Nacen de la ilusión de un grupo de amigos que quieren rendir homenaje a nuestro Mar Mediterráneo (Mare Nostrum). Un mar que ha sido cuna de pescadores y comerciantes, desde los fenicios hasta los romanos pasando por los egipcios y los cartagineses. Todos navegaron por sus aguas para ir dejando en cada puerto lo más preciado de sus culturas.

Nuestro pequeño homenaje a aquellos intrépidos navegantes, ha sido elaborar unas cervezas artesanas. Respetando el oficio de los maestros cerveceros, con una selección de las mejores levaduras procedentes de los países del Mediterráneo que tienen una larga tradición cervecera. Con ellas queremos cautivar a los paladares que se atreven a descubrir nuevos sabores y quieran sumergirse en un mar de sensaciones y emociones. Degustando la RELIC MARE con ron, un alto placer fruto del imaginario del prestigioso maestro ronero cubano Juan Alberto Álvarez, o la RELIC MARE con vermut, un enigmático sabor.

¿Te atreves a navegar?

Relic Mare Vermut

CERVEZA ALEGORICA AL MEDITERRÁNEO, A LA CULTURA DE LA EXCELENCIA Y DE LA DISTINCIÓN, QUE CARACTERIZA LA IDIOSINCRASIA DE LOS PUEBLOS BAÑADOS POR LAS AGUAS DEL MEDITERRANEO.

A NUESTRO CRITERIO RESULTA SER, UN PRODUCTO INNOVADOR, DIFERENTE, Y CON CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TAN PECULIARES, QUE LA HACEN INCONFUNDIBLE DE AROMA, SABOR Y REGUSTO.

RELIC MARE VERMUT ES EL RESULTADO DEL ARTE DE LAS MEZCLAS, QUE RECOGE EN SU COMPOSICIÓN ORGANOLEPTICA, LOS MEJORES ATRIBUTOS RECONOCIDOS DE UNA CERVEZA TIPO ALE, MEZCLA DE MALTAS Y LEVADURAS DE DIFERENTES PAÍSES MEDITERRÁNEOS Y EL DE UN VERMUT DE ORIGEN ITALIANO, REFORZADO CON HIERBAS COMO EL JENGIBRE, OREGANO, PIELES DE LIMÓN Y OTRAS PLANTAS MEDITERRÁNEAS MEDICINALES Y DE CARÁCTER FLORAL.

NOTAS DE CATA DE RELIC MARE VERMUT

AspectO
DE COLOR ROJO AMBARINO, CRISTALINA, DE APARIENCIA VISCOSA Y CON ESPUMA MUY PERSISTENTE
Aroma
INTENSO OLOR DE VERMUT DE ORIGEN ITALIANO, REFORZADO CON HIERBAS Y PLANTAS MEDITERRÁNEAS DE CARÁCTER FLORAL ES UNA COMPLEJA MEZCLA AROMÁTICA PERO MUY BIEN BALANCEADA, CON LOS NUEVOS ALCOHOLES QUE SE FORMAN DURANTE LA FERMENTACIÓN DEL MOSTO CERVECERO.
SABOR
LIGERAMENTE DULCE Y MODERADAMENTE AFRUTADO, RECORDANDO LOS FRUTOS DE BAJA AMARGURA, UNTUOSIDAD ALTA, QUE LLENA MUY BIEN EL PALADAR.
SensacióN AL TRAGAR
SENSACIÓN EN BOCA DE CARBONATACIÓN ALTA, PERCEPTIBLE LA ALTA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA DE 6,5% VOL., PERO SIN SER IRRITANTE, ABUNDANTE MALTA Y LIGERA DULZOR.

Relic Mare Ron

A NUESTRO CRITERIO ES UN PRODUCTO, INNOVADOR, DIFERENTE, Y CON CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TAN PECULIARES, QUE LA HACEN INCONFUNDIBLE DE AROMA, SABOR Y REGUSTO.
PARA LA CONFECCIÓN DEL MOSTO CERVECERO DE RELIC MADE, SE UTILIZA CEBADA, MALTAS Y LÚPULOS EN CONCENTRACIONES MUY BIEN DEFINIDAS, QUE LE APORTAN CARACTERÍSTICAS DE UNA CERVEZA MUY AGRADABLE Y DE GUSTO PECULIAR.

ELABORADA CON CINCO TIPOS DE MALTA Y TRES TIPOS DE LÚPULO, RESALTA EN SU FORMULACIÓN LA MALTA TIPO PALE ALE, QUE LE APORTA UN COLOR ROJIZO AMBARINO, LIGERO SABOR DULCE, MODERADAMENTE AFRUTADO Y CON GRAN UNTUOSIDAD.

RELIC MARE RON, EN EL ARTE DE LAS MEZCLAS, RECOGE EN SU COMPOSICIÓN ORGANOLEPTICA, LOS ATRIBUTOS MÁS RECONOCIDOS DE UNA CERVEZA TIPO ALE, Y DE UN RON ENVEJECIDO ROBUSTO, DE PAÍSES DEL CARIBE COMO LOS DE CUBA, DOMINICANA, VENEZUELA Y OTROS.

PARA LOGRAR ESTA FASE AROMÁTICA, SE MEZCLAN AGUARDIENTES ENVEJECIDOS, CON RONES DE ROBUSTO ENVEJECIMIENTO, QUE SEPARAN SUS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS FUNDAMENTALES POR DESTILACIÓN Y FILTRACIÓN A BAJAS TEMPERATURAS.

NOTAS DE CATA DE RELIC MARE RON

AspectO
DE COLOR ROJIZO AMBARINO, CON LIGERA TURBIDEZ, DE APARIENCIA VISCOSA. AL MOVER ESTA CERVEZA EN CÍRCULOS SOBRE LAS PAREDES DE LA COPA, SE DEJA VER UNA ESPUMA MUY PERSISTENTE EN FORMA DE VELO DE PUNTA IRLANDÉS DE COLOR CAOBA LIGERO.
Aroma
PERSISTENTE AROMA A MADERA DE ROBLE BLANCO AMERICANO, MUY BIEN TRANSFORMADO EN EL ENVEJECIMIENTO, Y FRUTOS SECOS. CEBADA Y MALTA DE TOSTADO MEDIO INTENSO.
ES UNA COMPLEJA MEZCLA AROMÁTICA, PERO MUY BIEN BALANCEADA, DE LOS ESTERES FORMADOS DURANTE EL ENVEJECIMIENTO DE LOS RONES CON LOS NUEVOS ALCOHOLES QUE SE FORMAN DURANTE LA FERMENTACIÓN DE LOS MOSTOS CERVECEROS.
SABOR
LIGERAMENTE DULCE Y MODERADAMENTE AFRUTADO, RECORDANDO LOS FRUTOS DESHIDRATADOS, COMO LA UVA, LAS CIRUELAS Y LAS ALMENDRAS. DE AMARGURA MEDIA BAJA, ALTA UNTUOSIDAD QUE LLENA MUY BIEN EL PALADAR, TOQUES CARAMELIZADOS Y RECUERDOS MUY MARCADOS DE LA MADERA DE ROBLE UTILIZADA EN EL ENVEJECIMIENTO DEL RON.
SENSACIÓN AL TRAGAR
SENSACIÓN EN BOCA DE CARBONATACIÓN ALTA, PERCEPTIBLE LA ALTA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA DE 6,5% VOL., PERO SIN SER IRRITANTE, ABUNDANTE MALTA Y LIGERO DULZOR.

Quina edat tens per
beure’t un SPIRIT & PLUS