Nuestra
bodega
Producción artesanal, control científico y envejecimiento en barrica en el entorno natural de La Garrotxa.
Instalaciones en propiedad, en un entorno natural de gran belleza como es el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa.
Profundamente comprometidos y responsabilizados con el medio ambiente, nuestras instalaciones en propiedad se asientan en una finca de 5.000 m² con una superficie construida de 1.500 m², dimensionada para una producción artesanal con capacidad real.
Disponemos de laboratorio propio para desarrollar productos artesanales científicamente controlados, garantizando la calidad, la trazabilidad y el cumplimiento legislativo de cada lote.
Tanques de guarda, áreas de formulación y mezcla, y bodega de envejecimiento en barricas de roble: cada etapa del proceso se controla técnicamente, sin renunciar a la artesanía.
"El origen condiciona el carácter."
Tanques, roble y tiempo
346.000 litros de capacidad en tanques de guarda, formulación y mezcla, y una bodega de envejecimiento con 600 barricas de roble de entre 225 y 500 litros. Tradición y control técnico al servicio del tiempo.
Del origen al envejecimiento
Selección y formulación
Selección de bases, formulación y desarrollo de productos artesanales.
Guarda y mezcla
Tanques de guarda, formulación y mezcla con control técnico del proceso.
Envejecimiento en barrica
Reposo paciente en barricas de roble dentro de la bodega de envejecimiento.
Control y trazabilidad
Control de calidad, trazabilidad y cumplimiento legislativo en cada producto.
"Una bodega donde la artesanía, la ciencia y el tiempo se integran para crear bebidas espirituosas de alta calidad."